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Merindol Syrah 2006, Simonsig Estate
von: Simonsig EstateBestell-Nr.: SI 11-06
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Produktinformationen "Merindol Syrah 2006, Simonsig Estate"
Mit einem tiefdunklen Kirschrot präsentiert sich dieser konzentrierte Syrah "Merindol" von Simonsig. Opulente Nase nach reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz. Der Geschmack nach Vanille, Mokka und Zimt, gepaart mit schwarzem Pfeffer vervollständigt das komplexe Aroma. Gut eingebundene Tannine und ein nachhaltiger Abgang bestätigen die Qualität dieses großen Weines. Ein hervorragender Begleiter von Fleischgerichten, Lammkeule und gereiftem Käsesorten.
| Jahrgang | 2006 |
| Rebsorte | Syrah |
| Geschmacksrichtung / Charakteristika | trocken, konzentriert, komplex |
| Herkunftsland | Südafrika |
| Region / Lage | Stellenbosch |
| Boden | Granithaltiger Lehmboden |
| Ausbau / Vinifikation | Mehrtägige Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Aromen. Nach der Gärung schließt sich noch eine Mazeration der Maische über ca. 3 Wochen an. Der Weinreift dann in neuen französischen Barriques für 18 Monate. |
| Lagerfähig | 6 bis 10 Jahre |
| Reifehöhepunkt | |
| Trinken ab | jetzt |
| Dekantieren / Karaffieren | ja |
| Trinktemperatur | 18 bis 20 grad |
| Alkoholgehalt in Vol. % | 14,5 |
| Gesamtsäure in g/l | 5,7 |
| Restsüße in g/l | 2,5 |
| Speisenempfehlung | Fleischgerichte, Lammkeule, Straußensteak, gebratene Ente, gereifter Käse |
| Auszeichnungen / Bewertungen | Veritas Awards 2008 und 2009: Silber Medaille Michelangelo International Wine Awards 2008: Goldmedaille (2005er) J. Platter's Guide 2008: 4 1/2 Sterne (2005er) |
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