Gavi di Gavi DOCG Raccolto Tardivo 2010, La Toledana

von: La Toledana

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Produktinformationen "Gavi di Gavi DOCG Raccolto Tardivo 2010, La Toledana"

Der Gavi DOCG Raccolto Tardivo von La Toledana ist ein Weißwein mit einzigartigen Eigenschaften; er ist von einem kräftigen Strohgelb, sein Bouquet ist charaktervoll mit eleganten und intensiven Anklängen an exotische und reife weiße Früchte, Blüten und einen Hauch von Akazienhonig. Der Geschmack ist halbtrocken mit einem harmonischen Verhältnis von Frische und Wärme. Feiner weicher Schmelz am Gaumen, der lange anhält. Ein außergewöhnlicher Gavi, der auch hervorragend zu herzhaften Speisen mit Broccoli, Speck und leicht geschmorten Rind paßt.

Die einzigste Spätlese im Gavi Gebiet!

Jahrgang	2010
Rebsorte	Cortese
Geschmacksrichtung / Charakteristika	Halbtrocken, fruchtig, weich
Herkunftsland	Italien
Region / Lage	Piemont, DOCG Gebiet Gavi; Weinberge rund um den Ort Gavi
Boden	Kalkhaltiger Geröllboden, teilweise Sandsteinverwitterungsböden
Ausbau / Vinifikation	Handlese in 4-Kilo-Kisten im November. Sanftes Anpressen der angetrockneten Trauben, mindestens 20tägige Gärung des Mostes bei 12 bis 13 Grad mit ausgewählten Hefen. Sechs Monate Ausbau im Edelstahltank im Kontakt mit der Weinhefe.
Lagerfähig	2 bis 3 Jahre
Reifehöhepunkt	2012 bis 2013
Trinken ab	jetzt
Dekantieren / Karaffieren	nein
Trinktemperatur	10 bis 12 Grad
Alkoholgehalt in Vol. %	13,0
Gesamtsäure in g/l	6,7
Restsüße in g/l	10,5
Speisenempfehlung	Paßt hervorragend zu herzhaften Speisen mit Broccoli, Speck und leicht geschmorten Rind
Auszeichnungen / Bewertungen	Gambero Rosso 2011: 2 Gläser (2009er); Le Guide de l'Espresso 2011: 16/20 Punkte (2009er); Decanter Awards 2008 - Bronzemedaille (2007er) Wine Spectator 2008 - 90 Punkte (2006er) Le Guide de l' Espresso 2008 - 4 Flaschen (2006er) Wine Spectator 2006 - 90

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