Gewürztraminer - aromatisch würzig

Der Gewürztraminer wird in Deutschland mindestens seit dem 16. Jahrhundert angebaut und ist eine der hochwertigsten deutschen Rebsorten.

Aus dem sehr aromatisch-würzigen Gewürztraminer können gewöhnliche, aber auch hochfeine Weine erzeugt werden. Typische Gewürztraminer haben je nach Qualitätsstufe eine strohgelbe bis goldgelbe Farbe und verströmen, mal leicht, mal kräftig, einen Duft, der an abblühende Rosen erinnert; mitunter findet man auch den Duft von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Marzipan, Quittengelee, Bitterorangen oder Maracuja.

Liebhaber aromatischer Weine schätzen den herb-würzigen Fruchtgeschmack. Der trockene bis halbtrockene Gewürztraminer passt zu Wildpasteten, Geflügel mit aromatischen Saucen, Schnecken und würzig-aromatischen Ragouts. Gut gereift und edelsüß ist er ein leckerer Aperitif. Besonders geschätzt wird die Verbindung von Gewürztraminer und Munsterkäse oder fettreichem Blauschimmelkäse.