La Toledana - Premium Gavi di Gavi

Das Castello La Toledana aus dem 16. Jahrhundert gehört zu den wenigen Adelslandsitzen Genueser Ursprungs. Im Jahre 1856 pflanzte Gian Battista Cambiaso die ersten urkundlich erwähnten Cortese-Rebstöcke auf La Toledana an. In den letzten Jahren setzte La Toledana eine neue Richtschnur für Gavi di Gavi. Die späte Lese mit einem geringen Ertrag ergibt den neuen Charakter eines fruchtbetonten und nachhaltigen Weißweins, der als „raccolto tardivo“ noch weitere Nuancen bietet.

Aushängeschild ist der Gavi di Gavi La Toledana, der im Guida dei Vini Italiani 2006 auf den 3. Platz aller Gavi di Gavi gelangte.

Aus 25 Hektar Cortese-Reben, die auf niedrige Erträge ausgelegt sind, werden drei Gavi DOCG Weine produziert: Der „La Toledana“ der in Stahl reift, der „Castello La Toledana“, der aus angetrockneten Trauben hergestellt und in kleinen Holzfässern vergoren wird und der „Raccolto Tardivo“, dessen Trauben im November geerntet werden und der langsam in Stahl gärt.

Castello La Toledana in Gavi gehört neben Cascina Lo Zoccolaio, Cascina La Doria in San Christoforo und Villa Lanata zu den privaten Weingütern der Familie Martini. Alle Vertriebsaktivitäten wurden unter dem Dach der "Distribuzione Domini Villae Lanata in den 90er Jahren zusammengefasst.