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Chateauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge, Bernard Friedmann

Chateauneuf-du-Pape AOC 2018, Domaine Porte Rouge

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Chateauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge - Der Wein der Päpste Der Chateauneuf-du-Pape 2018... mehr

Chateauneuf-du-Pape, Domaine Porte Rouge - Der Wein der Päpste

Der Chateauneuf-du-Pape 2018 der Domaine Porte Rouge ist wie jedes Jahr ein besonderer Wein - auf gerade einmal 11.000 Flaschen beschränkt der Chateauneuf - Enthusiast Bernard Friedmann die Jahresproduktion.

Der Chateauneuf-du-Pape der Domaine Porte Rouge ist das Gegenstück zu einem technokratischen Rotwein. Seine wenigen Parzellen erntet Bernard Friedmann per Hand und nach Prüfung der Vollreife der Trauben werden nur die besten Partien für seinen einzigen Wein verwendet. Auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet Herr Friedmann.

Tradition wird auch im Keller großgeschrieben: offene Maischegärung und dann 17 Monate lang Reifung in Edelstahl- und Betontanks; anschließend wird ein Teil des Weines in Barriquefässern und ein anderer in großen Holzfässern im alten Gewölbekeller gelagert. Es entstehen: unverfälschte, tiefgründige und würzige Aromen -  Holznoten mit intensiven Aromen nach Johannisbeeren und reifen Kirschen.

Bernard Friedmann's Chateauneuf-du-Pape passt ideal zu herzhaften Speisen, zu Rind, Wild oder reifem Käse.

Dieser hervorragende Chateauneuf-du-Pape des Jahrganges 2018 der Domaine Porte Rouge wird sich über viele Jahre trinken lassen.

 

Jahrgang: 2018
Rebsorte: 33% Grenache, 33% Syrah, 33% Mourvèdre
Geschmacksrichtung / Charakteristika: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Region / Lage: Südlicher Teil der Cotes du Rhone
Lagerfähig: 8 bis 10 Jahre ab Jahrgang
Trinken ab: 2021
Dekantieren / Karaffieren: ja
Trinktemperatur: 17-19 °C
Alkoholgehalt in Vol. %: 14,5
Gesamtsäure in g/l: 4,8
Restsüße in g/l: 1,4
Speisenempfehlung: Passt du herzhaften Speisen, zu Rind, Wild oder reifem Käse
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
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