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Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA feinherb

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA feinherb 2014

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Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA feinherb - der Gutsriesling mit Tradition Der feinherbe... mehr

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA feinherb - der Gutsriesling mit Tradition

Der feinherbe Riesling vom Weingut Dr. Pauly‐Bergweiler ist ein gradliniger und unkomplizierter sehr süffiger Riesling für jeden Tag. Feiner Fruchtduft in der Nase und im Geschmack Aromen von Stachelbeere und grünem Apfel. Die angenehme Restsüße gepaart mit der feinen Säure ergibt einen frischen süffigen Rieslingwein.

Dieser feinherbe Gutsriesling ist in erster Linie ein prima Solist, der jedoch auch z. B. zu Carpaccio oder Tatar vom Lachs mit Kapern, Senf und Charlotten paßt.

Terroir:

Die Mosel ist für ihre steilen Schieferlagen weltbekannt. In der Moselschleife bei Bernkastel sind vorwiegend blau‐graue Tonschiefer‐Verwitterungsböden zu finden. Diese verleihen dem Riesling ein hohes Maß an Finesse und Mineralität.

Der feinherbe Riesling von Dr. Pauly‐Bergweiler wird aus früh gelesenen Trauben von den Spitzenlagen des Weingutes gewonnen. Durch die frühe Lese wird die Säure erhalten, so dass ein leichter spritziger Riesling entsteht.

Jahrgang: 2014
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung / Charakteristika: feinherb, frisch, fruchtig
Herkunftsland: Deutschland
Region / Lage: Mosel, Bernkastel
Ausbau / Vinifikation: Edelstahl
Reifehöhepunkt: k.A.
Trinken ab: 2015
Dekantieren / Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 9 Grad
Alkoholgehalt in Vol. %: 10
Gesamtsäure in g/l: 8,1
Restsüße in g/l: 24,7
Speisenempfehlung: Carpaccio oder Tatar vom Lachs mit Kapern, Senf und Charlotten
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
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Unser Kommentar zu "Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA feinherb 2014"
„Die Gutsweine stellen die Visitenkarte des Hauses dar. Hier finden sich alle Elemente wieder, die einen guten Mosel-Riesling ausmachen: Süße, Säure, Mineralität. Ein herrlich einfacher Trinkgenuß!“
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