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Vassal de Mercues

Vassal de Mercues 2012 Cahors AOC, Chateau de Mercues (G. Vigouroux)

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Vassal de Mercues, Chateau de Mercues - ein opulenter kräftiger Franzose Der Vassal de... mehr

Vassal de Mercues, Chateau de Mercues - ein opulenter kräftiger Franzose

Der Vassal de Mercuès des renommierten Weingutes Chateau de Mercuès / Georges Vigouroux erscheint in einem dunklen Purpurrot, das schon fast schwarz wirkt. Intensives fruchtiges Aroma nach Holunder, Heidelbeere und Brombeere, auch etwas Vanille und Karamell. Der Vassal besitzt eine ausgeprägte Tanninstruktur; der Gerbstoff ist kraftvoll und zupackend ohne streng zu wirken. Der Vassal de Mercues hat einen vollen Körper und einen langen Abgang.

Der Vassal de Mercues ist ein opulenter kräftiger Wein für ein eben solches Essen. Ein kräftiger Franzose, der durchaus auch noch einige Zeit gelagert werden kann.

Die Weinbauregion Cahors bildet durch ihre Lage und mit ihren fruchtigen Weinen die Verbindung zwischen den atlantischen Regionen rund um Bordeaux und den mediterranen Regionen im Süden Frankreichs. Die wichtigste Rebsorte des Cahors ist Malbec, die in den Kellern von Georges Vigouroux schonend ausgebaut wird, so dass man die dunklen Fruchtaromen schmeckt, jedoch nicht die harten Tannine.

Jahrgang: 2012
Rebsorte: 85%Malbec, 15% Merlot
Geschmacksrichtung / Charakteristika: trocken, kräftig, fruchtig, vollmundig
Herkunftsland: Frankreich
Region / Lage: Cahors
Ausbau / Vinifikation: Edelstahl / Holzfass
Lagerfähig: k.A.
Reifehöhepunkt: 2015 bis 2016
Trinken ab: 2014
Dekantieren / Karaffieren: ja
Trinktemperatur: 17 bis 18 Grad
Alkoholgehalt in Vol. %: 13,5
Gesamtsäure in g/l: 4,8
Restsüße in g/l: 1,0
Speisenempfehlung: Kräftige Fleischgerichte wie Schweinebraten mit getrockneten Pflaumen oder Kreationen mit schwarzem Perigord-Trüffel, Rinderbraten, Rindersteak, Rindergulasch, Wildgulasch
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
Auszeichnungen / Bewertungen: DER FEINSCHMECKER 2012: BEST BUY (2010er); Concours des Grands Vins de France, Macon 2009 - Silbermedaille (2007er)
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