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Toledana Gavi di Gavi DOCG 2017, La Toledana

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TOLEDANA Gavi di Gavi von La Toledana - Weisswein Italiens 2011 Ein wunderschöner Gavi di... mehr

TOLEDANA Gavi di Gavi von La Toledana - Weisswein Italiens 2011

Ein wunderschöner Gavi di Gavi aus den Weinbergen der Cascina La Toledana. Hier wird ausschließlich Gavi di Gavi angebaut.

Charaktervoller, knackiger Gavi di Gavi aus den Weinbergen der Cascina La Toledana (200 m ü. d. M.). Hier wird ausschließlich Cortese
angebaut. Der La Toledana ist von hell-gelber Farbe mit leichten grünen Reflexen. Dichter vielschichtiger Duft mit verführerischem Aromen nach exotischen Früchten und Wiesenblumen. Im Geschmack dominiert der mineralische Schmelz und der ungewöhnlich weiche Nachhall.

Jahrgang: 2017
Rebsorte: Cortese
Geschmacksrichtung / Charakteristika: trocken, duftig, mineralisch-schmelzig
Herkunftsland: Italien
Region / Lage: Piemont, DOCG Region Gavi
Ausbau / Vinifikation: Kurze Kaltmazeration zur besseren Extraktion der Aromastoffe. Nach dem Pressen gezügelte Gärung im Edelstahltank
Trinken ab: 2018
Dekantieren / Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 8-10° Celcius
Alkoholgehalt in Vol. %: 13,0
Gesamtsäure in g/l: 6,8
Restsüße in g/l: 3
Speisenempfehlung: Loup de mer, Leichte Speisen, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu leichten Pastagerichten und zu hellem Fleisch und Ziegenkäse
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
Auszeichnungen / Bewertungen: Gambero Rosso: 2 Gläser
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