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Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling QbA trocken 2014, Dr. Pauly-Bergweiler

Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling QbA trocken 2014, Dr. Pauly-Bergweiler

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Die Oberklasse - Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling QbA trocken -

Der trockene Riesling Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg stammt aus einer der besten Lagen des Weingutes Dr. Pauly-Bergweiler.

Ein sehr dichter und intensiver Riesling. Die mineralischen Noten sind klar erkennbar und werden unterstützt durch die ausgewogene Säure. Im Abgang überzeugt die Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg trocken mit einer komplexen Fülle.

Sowohl als Solist überzeugend als auch als Speisenbegleiter z. B. für ein Steinpilz‐Risotto mit Safran und Trüffel bestens geeignet..

Terroir:

Der steinige, blaugraue Tonschieferverwitterungsboden der Bernkasteler alten Badstube am Doctorberg hat ein besonders gutes Wärmespeicherungsvermögen und verleiht den Weinen ein hohes Maß an Mineralität und Finesse. Der Lehmanteil im Oberboden gibt dem Wein den nötigen Rückhalt.

Die zum Teil mehr als 70 Jahre alten, wurzelechten Reben sorgen für einen geringen Hektar‐Ertrag von 55‐65hl.

Jahrgang: 2014
Rebsorte: Riesling
Geschmacksrichtung / Charakteristika: trocken, fruchtig-mineralisch, komplex, dicht
Herkunftsland: Deutschland
Region / Lage: Mosel, Bernkastel, Alte Badstube am Doctorberg
Ausbau / Vinifikation: Edelstahl
Lagerfähig: 2018
Reifehöhepunkt: k.A.
Trinken ab: 2015
Dekantieren / Karaffieren: nein
Trinktemperatur: 8 Grad
Alkoholgehalt in Vol. %: 12,5
Gesamtsäure in g/l: 7,4
Restsüße in g/l: 9,4
Speisenempfehlung: Steinpilz‐Risotto mit Safran und Trüffel
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
Auszeichnungen / Bewertungen: Wein-Plus: gut 84 Punkte
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“Die Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg ist eine der besten Lagen des Weingutes Dr. Pauly-Bergweiler. Die Weine zeichnen sich durch eine hohe Dichte und Intensität aus.“
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