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Sablet Cotes du Rhone Villages 2018, Domaine Notre Dame des Pallieres - Rhone

Sablet Cotes du Rhone Villages 2018, Domaine Notre Dame des Pallieres - Rhone

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Sablet Cotes du Rhone Villages 2018, Domaine Notre Dame des Pallieres - Rhone Seit 1974 ist... mehr

Sablet Cotes du Rhone Villages 2018, Domaine Notre Dame des Pallieres - Rhone

Seit 1974 ist der Sablet als AOP Côtes du Rhône Villages deklariert. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Sablet und grenzen im nördlichen Teil der „Dentelles de Montmirail“ an das Weinanbaugebiet Gigondas an. Hier sind die Böden sandiger mit Lehmanteil und unterschiedlich großen Kieselsteinen. Das merkt man dem Wein an.

Noten von Veilchen, Brombeeren und gereiften roten Früchten. Würzige Noten von Trüffel, Pfeffer, Lakritze sowie Menthol erscheinen im Nachgang. Gerade der ungewöhnlich hohe Anteil von 50% Syrah, lassen Sablet kühl, fruchtig und elegant erscheinen. Passend zu Lamm und Rind. Zwar wird der Sablet eher junge getrunken, ist aber dennoch 5 Jahre lagerfähig.

Mundus Vini 2019: Gold

 

Jahrgang: 2018
Rebsorte: 50% Grenache, 50% Syrah
Geschmacksrichtung / Charakteristika: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Region / Lage: AOP Côtes du Rhône Villages, südliche Rhone
Lagerfähig: 2023
Trinken ab: 2019
Dekantieren / Karaffieren: ja, nein
Trinktemperatur: 17-19°C
Alkoholgehalt in Vol. %: 14,5
Gesamtsäure in g/l: 3,1
Restsüße in g/l: 0,8
Speisenempfehlung: Passend zu Lamm und Rind, Zu deftigen Fleischgerichten oder Käse
Hinweis: Allergene / Spuren von: enthält Sulfite
Auszeichnungen / Bewertungen: Mundus Vini: Goldmedaille
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